1.去除葡萄酒中的異味和苦味。 去除葡萄酒中的異味是葡萄酒活性炭大比表麵積的獨特吸附。 但是，酒中的氣味是不同的，例如糖蜜酒精和新酒中的甜味。 氣味，新鮮的麩皮和一些葡萄酒的味道很苦。 使用類型的木炭無效。 僅(jin) 需要使用具有不同孔結構的活性炭。 糖蜜的甜味是一種具有較大離子半徑的物質。 對孔徑大的葡萄酒使用的活性炭是有效的。 它僅(jin) 對新酒的氣味和新麥麩的味道有效。 小孔徑酒用的活性炭是有效的。 對於(yu) 葡萄酒中的苦味，則有需要使用的含氮微孔法製備堿性酒精專(zhuan) 用活性炭。 其他簡單的含氮活性炭或簡單的堿性活性炭無法消除葡萄酒中的苦味。

  2.酒用的活性炭會(hui) 加速酒的老化和老化，酒通常是劇烈的，辛辣的，麩皮重的，有時還具有新的氣味。 為(wei) 了生產(chan) 高品質的葡萄酒，需要在生產(chan) 過程中指定的存儲(chu) 期限，從(cong) 三個(ge) 月到六個(ge) 月不等，甚至超過幾年或更長時間。 化學變化（如乙酰化）和物理和化學作用（如分子結構重排）。 在自然辛辣的烹飪過程中，低沸點物質（例如醛和硫化物）會(hui) 蒸發，從(cong) 而消除了新酒的難聞氣味。 乙醛的縮合降低了辛辣的味道，並且一些醇分解，使白酒苦澀。 降低了辛辣的味道，並且乙醇和水分子相互結合，從(cong) 而增加了酒的柔軟度。 在液體(ti) 的長期儲(chu) 存期間，部分乙醇被氧化為(wei) 乙醇，並且其一部分進一步被氧化為(wei) 乙酸。 乙酸進一步與(yu) 醇反應生成乙酸乙酯，脂肪酸酯，部分醛與(yu) 乙醇反應生成縮醛。 從(cong) 而降低酒體(ti) 的辛辣味，增加香氣，使酒體(ti) 柔軟。 但是，自然老化和老化是一個(ge) 非常緩慢的過程。 濃香型白酒貯存期為(wei) 半年，醬香型白酒貯存期為(wei) 三年。 如此長的時間，酒窖占地大，資金積壓大，相應地降低了酒莊的經濟效益。

  3.去除低度酒的濁度。 在低級酒的生產(chan) 中，酒，脂肪酸乙酯和其他脂肪酸脂在酒中的溶解度由於(yu) 酒的滴落而降低，這使酒體(ti) 呈乳狀和渾濁。 發光現象。 去除低酒精度葡萄酒中的沉澱物以保持原始葡萄酒的風味，低溫而不失光澤是生產(chan) 低度酒精度酒的關(guan) 鍵。 冷凍法，澱粉法，樹脂法，抗凝劑法，磷酸鈣法，結晶纖維素法，酒精特異活性炭法等除濁方法很多，但與(yu) 酒精特異活性炭的綜合比較 方法。

  總而言之，用於(yu) 酒精的不同處理的不同酒精特異性活性炭具有良好的效果。 這是由於(yu) 使用了不同的孔結構的酒精專(zhuan) 用活性炭，不同的表麵化學組成，並且還要注意酒精專(zhuan) 用活性炭的pH值。